1、双菇苦瓜丝 　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量 　　做法： 　　取苦瓜和姜，把它们切成丝。

2、 　　2、用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。

3、 　　3、把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。

(资料图片)

4、 　　4、最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

5、 　　胡萝卜煮蘑菇 　　材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

6、 　　配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

7、 　　做法： 　　给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。

8、 　　2、把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。

9、 　　3、等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

10、 　　竹笋银耳汤 　　材料：竹笋150克、银耳、鸡蛋 　　做法： 　　首先将竹笋放水里洗，取出待用。

11、将银耳放进水中浸泡，泡软后把蒂摘掉。

12、接着打鸡蛋，并用筷子弄成糊状。

13、 　　2、然后倒水进锅，并用大火煮水，水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去，然后再把其余两种材料一起放进去，转用小火煮5分钟左右。

14、最后加入调味料，完成。

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